Comment justifiez-vous la différence de prix des produits biologiques ?

Le prix de notre ail biologique, et des produits biologiques en général, inclut la préservation de la fertilité des sols. Ce critère fait partie des normes de la culture biologique, une culture qui ne laisse aucun contaminant dans l’environnement. Les nappes phréatiques sont protégées car elles ne sont pas polluées par des engrais ou des herbicides chimiques. De plus, tous les frais relatifs au système de contrôle des méthodes biologiques sont à la charge des producteurs.

Le coût des frais de santé et de dépollution qu’entraîne la dégradation de l’environnement est à la charge de tous les contribuables, présents et futurs, et n’est pas inclus dans le prix des produits conventionnels.

Globalement, et dans une perspective à long terme, le rapport qualité/prix des aliments biologiques est remarquable.